Thứ Năm, 22 tháng 12, 2016

Thực phẩm sạch là gì và có những tác dụng gì đối với sức khỏe.

Thực phẩm sạch là gì và có tác dụng gì với sức khỏe người dùng.

Trên thị trường hiện nay đang lưu hành khá nhiều thực phẩm kém chất lượng hoặc chứa chất độc hại khiến cho người dùng rất hoang mang. Vì thế nhiều bà nội trợ đã gửi gắm niềm tin vào các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm sạch. Tuy giá thành có cao hơn nhiều so với những thực phẩm được bày bán ngoài chợ nhưng họ không ngại ngần bỏ ra một khoản tiền lớn hơn cho việc tiêu dùng mỗi ngày. Vậy thế nào là thực phẩm sạch? Chúng có thực sự sạch và đảm bảo an toàn cho sức khỏe? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời chính xác nhất.

  1. Thực phẩm sạch là gì?

Thực phẩm sạch hay gọi là thực phẩm hữu cơ không còn là cái tên quá xa lạ, nhưng không phải ai cũng có đủ kiến thức để hiểu rõ khái niệm thực phẩm sạch là gì? Nó có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Chúng ta có thể hiểu khái niệm thực phẩm sạch theo đúng nghĩa đen của nó là các thực phẩm không chứa chất bẩn là những chất hóa học độc hại từ thuốc bảo vệ thực vật, các kim loại ặng trong đất, trong nguồn nước hay các loại vi sinh vật, bui bẩn trong không khí...

Để có được loại thực phẩm sạch này, người ta phải áp dụng phương pháp trồng trọt tốn rất nhiều công sức chăm sóc, ứng dụng các công nghệ kỹ thuật hiện đại. Những sản phẩm hữu cơ hiện nay trước trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ đều phải thực hiện công bố thực phẩm, điều này đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

4 yếu tố được áp dụng khi sản xuất thực phẩm sạch đó là: kỹ thuật sản xuất nghiêm ngặt, khi thu hoặc phải đảm bảo không chứa chất độc hại, môi trường sản xuất phải đảm bảo an toàn cho người lao động, có thể truy tìm nguồn gốc nhanh và dễ dàng. Đồng thời thỏa mãn 4 yêu cầu là: không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật độc hại, chất kích thích tăng trưởng, chất gây đột biến gen.

Công bố thực phẩm - đảm bảo an toàn khi sử dụng

2. Các loại thực phẩm sạch

Thực phẩm sạch là cách gọi chung của 3 loại gồm thực phẩm không ô nhiễm, thực phẩm sinh thái và thực phẩm hữu cơ.

  • Thực phẩm không ô nhiễm là loại có quy trình sản xuất nghiêm ngặt, để sản phẩm cuối cùng sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định cụ thể của cơ quan chức năng. Được cấp giấy chứng nhận công bố thực phẩm để chứng minh là thực phẩm ko ô nhiễm. Loại thực phẩm này không chứa chất gây ô nhiễm, hoặc chất này được sử dụng ở giới hạn cho phép để ko gây hại cho sức khỏe con người.
  • Thực phẩm sinh thái còn được gọi là thực phẩm xanh, là những loại được sản xuất ở điều kiện môi trường ko có chất ô nhiễm và tuân theo các quy trình của các cơ quan chuyên môn.
  • Thực phẩm hữu cơ, được sản xuất và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt của sản phẩm hữu cơ, được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận. Thực phẩm hữu cơ nghiêm cấm sử dụng các chất hóa học có trong các loại thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng….Ngay từ khâu lựa chọn con giống, cây giống để đưa vào nuôi chồng cũng đã hết sức nghiêm ngặt, những giống bị biến đổi gen hoặc không thuần chủng thì sẽ bị loại bỏ. Sản phẩm sau khi được thu hoạch không được sử dụng bất cứ chất bảo quản nào để kéo dài thời gian sử dụng.

3. Mức độ an toàn và thành phần dinh dưỡng của thực phẩm sạch

Mỗi loại thực phẩm sạch có một mức độ an toàn khác nhau, nhưng đảm bảo nhất vẫn là thực phẩm hữu cơ. Khi sử dụng những thực phẩm này bạn có thể yên tâm về chất lượng cũng như độ an toàn của nó so với các thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán ngoài chợ.

Không những vậy thực phẩm sạch tạo cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều so với thực phẩm thông thường vì giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên nhất.

Tuy nhiên về thành phần dinh dưỡng của chúng thì theo các nghiên cứu khoa học, thực phẩm sạch không hề có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với thực phẩm thường hay có bất cứ tác dụng đặc biệt nào với sức khỏe.
Tuy nhiên, sử dụng thực phẩm sạch bạn có thể hạn chế được tỷ lệ mắc phải các bệnh nguy hiểm như khi dùng loại thực phẩm không rõ nguồn gốc được bán ngoài chợ, đó chính là tác dụng lâu dài cho sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại.
Vì sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy sử dụng thực phẩm sạch thường xuyên trong các bữa cơm gia đình.
Bạn nên tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch uy tín để mua được những sản phẩm tốt nhất, với giá cả hợp lý nhất.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét